Saper scegliere gli ingredienti

In un mondo frenetico, dove tutto dev’essere perfetto tutto l’anno, tutti i giorni, è certamente un lavoro in controtendenza.

Sono i nostri principi che ci spingono a far questo perché crediamo fermamente che “siamo quello che mangiamo”, e questo è un principio imprescindibile.

Gli ingredienti che utilizziamo provengono dal paese in cui vi sono le migliori condizioni in assoluto per la loro coltivazione, non vengono considerate altre situazioni.